“LUXUS AUS DER NATUR”
Die Pfefferpflanze ist eine tropische Kletterpflanze, deren Fruchtrispen je nach Reifegrad und Verarbeitung zu unterschiedlichsten Pfefferarten werden – von frisch grün bis tief dunkel und voll ausgereift. Ihren Ursprung hat sie in Südindien, heute wird Pfeffer in vielen Regionen der Welt angebaut – jede Herkunft bringt eigene Aromen und Nuancen hervor.
Pfeffer wird seit Jahrhunderten als wärmend, anregend und belebend geschätzt. Er enthält unter anderem Piperin, das die Verdauung anregen und die Aufnahme gewisser Nährstoffe unterstützen kann. Viele Menschen verbinden Pfeffer mit einem Gefühl von Wärme, gesteigerter Aufmerksamkeit und einer angenehmen Lebendigkeit im Körper.
“eine kleine Pflanze mit grosser Wirkung”
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MIXTURE NO. 01 | Fruchtig-warme Tiefenschärfe
Fruchtig-süss und elegant im Auftakt, mit warmem, lang anhaltendem Pfefferkick im Abgang. Perfekt, wenn ein Gericht gleichzeitig Feinheit und Pfefferpower haben soll. Passt besonders zu Poulet und anderem hellen Fleisch, Edelfisch, kurz gebratenem Gemüse, feinen Saucen, Salaten mit Frucht sowie kreativen Desserts mit Beeren oder Schokolade.
Menge: 5 g
Kosten: 6.50 CHF -
MIXTURE NO. 02 | Rauchig-warm, röstig-würzig
Rauchig-geröstete Tiefe mit warm-würziger Schärfe und einem Hauch süss-warmer Gewürznoten. Eine kraftvolle Mischung, die Steaks, Schmorgerichte und Saucen in Richtung Lagerfeuer-Gourmet schiebt.
Menge: 5 g
Kosten: 6.50 CHF -
MIXTURE NO. 03 | Fruchtig-zitrische Exotik
Fruchtig-zitrische Pfeffermischung mit Noten von Grapefruit, Limette und feiner, exotischer Würze – pikant und lebendig, ohne brennende Schärfe. Ideal, wenn ein Gericht frisch, klar und aromenstark wirken soll. Perfekt zu Fisch und Meeresfruechten, Currys, Wokgerichten, hellem Fleisch (vor allem Poulet), Gemüse wie Auberginen, Kürbis und Wurzelgemüse sowie zu Zitronen-Desserts, Sorbets und Schokolade.
Menge: 5 g
Kosten: 6.50 CHF
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